據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全國(guó)大大小小的珠寶零售店鋪有12萬(wàn)家之多,但是有3萬(wàn)家店鋪就是經(jīng)營(yíng)上的雞肋:死也死不了,活的不太好!有的年份虧損一點(diǎn),有的年份略微賺一點(diǎn)。反正是一直在努力,店鋪很難有起色。稍微不努力,就進(jìn)入虧損的邊緣。
3萬(wàn)家店都存在這個(gè)問(wèn)題,占總數(shù)的1/4,可見(jiàn)不是小問(wèn)題。
死不了活不好的背后
我發(fā)現(xiàn),這些店鋪的背后就是五大常見(jiàn)問(wèn)題中一種或多種,分別是位置問(wèn)題、管理問(wèn)題、營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題、傳承問(wèn)題和競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。有些是行業(yè)趨勢(shì)帶來(lái)的問(wèn)題,有的是營(yíng)銷(xiāo)和管理的問(wèn)題,有的則是零售商的戰(zhàn)略眼光和布局問(wèn)題。
一、位置問(wèn)題:
1、位置不好,銷(xiāo)售差。主要表現(xiàn)是缺客流,被品牌逼迫開(kāi)店。第一年虧損情有可原,這些店鋪原指望養(yǎng)一養(yǎng),3年后盈利,結(jié)果3年下來(lái)一直虧損。主要原因是,因?yàn)槲恢貌钿N(xiāo)售不好,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越調(diào)越差,變成了其他店鋪幾年積攢下來(lái)的滯銷(xiāo)品集合店。
2、位置不錯(cuò),缺轉(zhuǎn)化。主要表現(xiàn):店鋪位置尚可,但員工銷(xiāo)售抓不住。看似缺銷(xiāo)售技巧,實(shí)則是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)不對(duì)。這些店鋪有個(gè)通病,就是店鋪不大,但是貨品雜而全,黃金、鉑金、K金、硬金、古法金、玉器珍珠、鉆石、白銀,什么產(chǎn)品都有,什么產(chǎn)品規(guī)格和款式都不全,和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比都沒(méi)有一項(xiàng)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)(唯一的優(yōu)勢(shì)可能是價(jià)格)。
一句話,店鋪產(chǎn)品力不強(qiáng)。產(chǎn)品力是指店鋪某類(lèi)或某款產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。店鋪商品品類(lèi)看似琳瑯滿目,顧客很難挑到滿意的產(chǎn)品(顧客受制于購(gòu)買(mǎi)預(yù)算或者手寸限制,挑不到心儀的品種或款式),員工以“可以定制”也難以阻擋客戶流失。
3、商業(yè)中心轉(zhuǎn)移。主要表現(xiàn):店鋪是老板自己的物業(yè),不愿意遷移,銷(xiāo)售日漸下滑。在很多城市,隨著城市化率的提高,每個(gè)城市開(kāi)發(fā)了很多新區(qū),呈現(xiàn)出商業(yè)多中心化。原來(lái)老城區(qū)的商業(yè)中心會(huì)跟隨政府的遷移和新購(gòu)物中心的開(kāi)業(yè)而遷移,結(jié)果,老城區(qū)的商業(yè)中心日漸蕭條。
有很多老板的店鋪位于老商業(yè)中心,是自己的物業(yè),總覺(jué)得是自己的房子,房租自己說(shuō)了算,可以和對(duì)手拼價(jià)格。但是,人口都遷移分散了,不做店鋪的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃,堅(jiān)守自己的物業(yè)有什么意義。
二、管理問(wèn)題:
1、管理不行,缺店長(zhǎng)和銷(xiāo)售人才。主要表現(xiàn):開(kāi)店太快,管理人才和熟練員工跟不上發(fā)展。這幾年,頭部品牌渠道驅(qū)動(dòng)和深度分銷(xiāo),老板們的店鋪數(shù)量急劇增長(zhǎng)(一年可以開(kāi)5-10家店,乃至20家店),人才培養(yǎng)速度跟不上,一直缺合格的店長(zhǎng)和代班,管理跟不上,導(dǎo)致新員工離職率高,業(yè)績(jī)難突破。
2、財(cái)務(wù)不行,肉都爛在鍋里,利潤(rùn)撈不上來(lái)(一直在擴(kuò)張,利潤(rùn)沒(méi)上漲)。主要表現(xiàn):是缺乏專(zhuān)業(yè)的財(cái)務(wù)核算,老板知道每年的大致盈利額,不知道具體的利潤(rùn)額。店鋪掙錢(qián)嗎,掙錢(qián),掙得錢(qián)在哪里?進(jìn)貨了!貨品在哪里?在店里!是的,店鋪的利潤(rùn)沉淀在非素滯銷(xiāo)品的存貨上。
比如大量鉆石、大量的玉器K金貨品,都是你的賬面利潤(rùn)。這些滯銷(xiāo)品老板舍不得處理也不好處理,利潤(rùn)撈不上來(lái)!大量滯銷(xiāo)貨品一直按照賬面利潤(rùn)計(jì)算,看似掙錢(qián),其實(shí)是無(wú)法變現(xiàn)。如果按照折現(xiàn)和計(jì)算資金成本,店鋪的利潤(rùn)可能沒(méi)有幾個(gè)錢(qián),甚至是負(fù)數(shù)。
3、會(huì)員管理不行。主要表現(xiàn):很多店鋪至今沒(méi)有會(huì)員體系,不懂得會(huì)員經(jīng)營(yíng),只會(huì)可勁促銷(xiāo)套路薅羊毛。結(jié)果,老顧客日益減少,周周拓客月月流失。老顧客反感,新顧客不信任,銷(xiāo)售如何提升?你又不是步行街的店鋪,基本上都是熟人的生意,口碑差,業(yè)績(jī)?cè)趺磿?huì)好!
三、營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題
1、營(yíng)銷(xiāo)不行。主要表現(xiàn):競(jìng)爭(zhēng)激烈,小促?zèng)]業(yè)績(jī),大促?zèng)]利潤(rùn)。珠寶行業(yè)懂營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)人士不多,很多人把促銷(xiāo)當(dāng)成營(yíng)銷(xiāo),當(dāng)成套路;營(yíng)銷(xiāo)是通過(guò)產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和推廣來(lái)創(chuàng)造顧客價(jià)值,從而完成價(jià)值交換(即產(chǎn)品的交易)。促銷(xiāo)只是營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)價(jià)值推廣手段,如果把偉哥當(dāng)飯吃,就會(huì)出問(wèn)題:小促?zèng)]業(yè)績(jī),大促?zèng)]利潤(rùn)。
2、盈利困難。主要表現(xiàn):天天做促銷(xiāo),主要是被動(dòng)跟隨。從2021年下半年開(kāi)始,全國(guó)頭部品牌開(kāi)啟了黃金按克計(jì)價(jià)銷(xiāo)售模式,黃金的高毛利時(shí)代結(jié)束了;與此同時(shí),受經(jīng)濟(jì)下行和通貨膨脹、結(jié)婚人口急劇下降的影響,非素業(yè)績(jī)急劇萎縮,克重黃金銷(xiāo)售飆升,但利潤(rùn)腰斬。
克重黃金旺銷(xiāo),整個(gè)店鋪的投資就大了,但利潤(rùn)很難提升。以前大家從品類(lèi)上要利潤(rùn),現(xiàn)在只能一起從銷(xiāo)售規(guī)模量上要利潤(rùn)。最簡(jiǎn)單的辦法就是發(fā)起價(jià)格戰(zhàn),首發(fā)價(jià)格戰(zhàn)的會(huì)有銷(xiāo)售規(guī)模,跟隨者銷(xiāo)售規(guī)模上不來(lái),但推廣成本上來(lái)了。怎么贏利!
3、店鋪缺客流。主要表現(xiàn):線下拓客,員工頭疼還沒(méi)效果;線上賣(mài)貨,抖音快手視頻號(hào)瞎折騰一圈沒(méi)效果。珠寶店鋪多過(guò)米鋪,大家都在同一個(gè)商圈爭(zhēng)搶客源,后來(lái)發(fā)展到到社區(qū)、公園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)線下拓客,發(fā)傳單送禮品,給員工補(bǔ)貼;一家企業(yè)做有效果,10家企業(yè)都這樣做,員工都很累都沒(méi)效果;
于是轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上,玩直播開(kāi)電商,請(qǐng)高人養(yǎng)團(tuán)隊(duì),結(jié)果錢(qián)沒(méi)少花,幾十萬(wàn)上百萬(wàn)投入,沒(méi)聽(tīng)個(gè)水響。轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上方向是對(duì)的,但這不僅是個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃,也是需要專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的領(lǐng)域,不是一個(gè)簡(jiǎn)單的想當(dāng)然的戰(zhàn)術(shù)問(wèn)題。如果戰(zhàn)略不清晰,戰(zhàn)術(shù)努力是沒(méi)用的。這些折騰嚴(yán)重吞噬了店鋪的利潤(rùn)。
4、大品牌不盈利。主要表現(xiàn):代理了頭部品牌,也不缺產(chǎn)品,就是業(yè)績(jī)起不來(lái)不盈利。很多老板認(rèn)為,競(jìng)爭(zhēng)激烈,自己的品牌檔次不夠,于是不停的換牌,換成港資和國(guó)內(nèi)的頭部品牌,結(jié)果仍然不盈利。讓老板們百思不得其解。原因很簡(jiǎn)單,大品牌不盈利不是品牌問(wèn)題,也不是產(chǎn)品問(wèn)題,而是店鋪缺乏高端客戶群體和對(duì)客戶關(guān)系的維護(hù)上。
店鋪以前做中小品牌的時(shí)候喜歡玩套路,對(duì)小白用戶和不太懂網(wǎng)絡(luò)的中老人用戶可以,但是頭部品牌的客戶群體不是小白用戶和中老年人,而是城鄉(xiāng)的精英群體。讓員工和這些精英群體比智商,你想想誰(shuí)會(huì)贏!
四、傳承問(wèn)題:
1、二代不愿意接班。珠寶表現(xiàn):自己和老團(tuán)隊(duì)精力不行,新團(tuán)隊(duì)沒(méi)有培養(yǎng)出來(lái)。是的,很多零售商的孩子很有出息,考上了名校。不愿意接老爹老娘的產(chǎn)業(yè),畢竟,未來(lái)的智能產(chǎn)業(yè)、時(shí)尚產(chǎn)業(yè)和金融行業(yè),更能吸引優(yōu)秀的寶二代們。
第一代創(chuàng)業(yè)的零售商很多是50和60后,自己和原來(lái)管理團(tuán)隊(duì)年齡大了,接受新生事物比較慢,精力有限而隨著店鋪擴(kuò)張,管理半徑太大,店鋪經(jīng)營(yíng)總會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題。
2、店鋪股權(quán)改革想弄又不敢弄。為了刺激店鋪管理者的拼搏精神,激勵(lì)老員工的主人翁精神。很多老板想學(xué)習(xí)店鋪股權(quán)改革而又不敢弄。
畢竟,一牽涉到股權(quán)改革,你的財(cái)務(wù)就要透明化,然而珠寶行業(yè)的主要問(wèn)題是稅費(fèi)炸彈,如果合規(guī)納稅,基本沒(méi)有利潤(rùn);如果想法避稅,總會(huì)埋下一個(gè)雷。萬(wàn)一店鋪股權(quán)改革后,因利潤(rùn)分配不均,會(huì)不會(huì)出現(xiàn)內(nèi)訌現(xiàn)象。稅費(fèi)可能就是一個(gè)定時(shí)炸彈。
五、競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題:
1、品牌競(jìng)爭(zhēng):自己或代理的品牌沒(méi)落,錯(cuò)過(guò)頭部品牌。這個(gè)是單純的戰(zhàn)略眼光問(wèn)題,很多零售老板一直對(duì)自己的品牌極為自信,或者對(duì)一些有極大自主操作權(quán)的中小品牌情有獨(dú)鐘,沒(méi)有代理港資和國(guó)內(nèi)的頭部品牌。
等到頭部品牌和腰部品牌都被瓜分完了,自己的業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑后,才意識(shí)到問(wèn)題,再去代理頭部品牌,要么沒(méi)有機(jī)會(huì),要么要多花幾倍的時(shí)間和金錢(qián)來(lái)爭(zhēng)奪品牌代理權(quán)。好不容易拿下品牌代理權(quán),黃金位置沒(méi)有了。也只能硬著頭皮開(kāi)店,結(jié)果是很難盈利。
2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng):為了把別人熬死,殺敵1000自損800。目前,整個(gè)零售終端都在拼家底實(shí)力,店鋪之間開(kāi)展巷戰(zhàn),只為把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手熬死,剩下的市場(chǎng)未來(lái)就是我的。為了熬死對(duì)方,殺敵1000自損800;這也是店鋪死不了活不好的主要原因之一。
3、自我競(jìng)爭(zhēng):店鋪太多,不但和別人競(jìng)爭(zhēng),也和自己競(jìng)爭(zhēng)。一條黃金旺鋪成了黃金珠寶一條街,一個(gè)老板代理的幾家品牌都在這條街上,甚至同一個(gè)品牌在這條街上開(kāi)了3家、5家店鋪。這不但和別人競(jìng)爭(zhēng),也和自己競(jìng)爭(zhēng)。
同一個(gè)品牌不同店鋪的員工之間,也會(huì)爭(zhēng)搶同一撥客戶,也會(huì)有價(jià)格暗戰(zhàn)和管理上的口水戰(zhàn)。極難協(xié)調(diào)!這種情況,要想每一家店鋪都盈利,實(shí)在是高難度動(dòng)作。

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